محیط کشت گلوکز یست اکسترکت آگار 1

محیط کشت آگار عصاره مخمر گلوکز (Glucose Yeast Extract Agar)

محیط کشت Glucose Yeast Extract Agar یک محیط کلاسیک و پرکاربرد است که اساس آن را عصاره مخمر و گلوکز (دکستروز) تشکیل می‌دهند. عصاره مخمر منبع غنی از ویتامین‌های گروه B، اسیدهای آمینه، پپتیدها و سایر فاکتورهای رشد ضروری برای مخمرها، کپک‌ها و بسیاری از باکتری‌ها است. گلوکز نیز یک منبع کربن قابل تخمیر و در دسترس را تأمین می‌کند که برای متابولیسم اولیه و تولید انرژی ایده‌آل است. سادگی و تعادل این فرمولاسیون، آن را به یک محیط استاندارد و قابل اعتماد برای رشد و نگهداری کشت‌های خالص مخمر (مانند Saccharomyces cerevisiae) و کپک‌ها تبدیل کرده است. همچنین به دلیل محتوای مغذی بالا، می‌تواند برای کشت باکتری‌های سخت‌پرور یا میکروارگانیسم‌هایی که نیاز به محیط‌های پیچیده دارند، مورد استفاده قرار گیرد. این محیط اغلب به عنوان پایه‌ای برای تهیه محیط‌های انتخابی با افزودن آنتی‌بیوتیک‌ها (مانند کلرامفنیکل برای مهار باکتری‌ها) استفاده می‌شود.

کاربرد اصلی این محیط در آزمایشگاه‌های قارچ‌شناسی، تحقیقات تخمیر، صنایع غذایی و بیوتکنولوژی برای کشت، جداسازی، نگهداری و شمارش مخمرها و کپک‌ها است. همچنین در مطالعات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی قارچ‌ها کاربرد دارد.

مشخصات کلیدی

• نوع محیط: جامد (آگار) غنی‌شده برای کشت مخمر، کپک و برخی باکتری‌ها
• هدف کشت: کشت، نگهداری و مطالعه مخمرها، کپک‌ها و میکروارگانیسم‌های سخت‌پرور
• حالت فیزیکی: پودر (تهیه شده در آب مقطر، حرارت داده تا حل شود و سپس اتوکلاو). محیط نهایی نیمه شفاف و کهربایی رنگ است.
• ترکیبات کلیدی: عصاره مخمر (معمولاً ۳-۵ گرم در لیتر)، گلوکز (دکستروز) (معمولاً ۲۰ گرم در لیتر)، پپتون (گاهی اضافه می‌شود)، آگار.
• pH نهایی: حدود ۶.۵ ± ۰.۲ (اسیدی ملایم).
• شرایط کشت: کشت سطحی (Streak برای جداسازی)، کشت نقطه‌ای (Spot) یا Spread Plate/Pour Plate برای شمارش.
• شرایط انکوباسیون: برای قارچ‌ها: دمای ۲۰ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳ تا ۷ روز. برای مخمرها: دمای ۲۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲ تا ۵ روز. برای باکتری‌ها (در صورت نیاز): دمای ۳۰ تا ۳۷ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت.
• خوانش نتیجه: مشاهده و ثبت مورفولوژی کلنی مخمرها (گرد، براق، مرطوب) و کپک‌ها (کرکی، پنبه‌ای، رنگی). اندازه‌گیری سرعت رشد و تولید رنگدانه.
• کنترل کیفیت: رشد عالی و تشکیل کلنی‌های معمول با سویه‌های مرجع مانند Saccharomyces cerevisiae ATCC 9763 (مخمر) و Aspergillus brasiliensis ATCC 16404 (کپک).
• کاربرد اصلی: محیط استاندارد برای کشت مخمر در تحقیقات، نگهداری کشت‌های کلکسیونی، کنترل کیفیت میکروبیولوژی محصولات تخمیری و مطالعات قارچ‌شناسی.

نکات کاربردی و نگهداری

پودر Glucose Yeast Extract Agar باید در جای خشک نگهداری شود. آماده‌سازی ساده است و پس از اتوکلاو در دمای ۱۲۱ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه، می‌توان آن را در پلیت ریخت. به دلیل وجود گلوکز، از حرارت‌دهی بیش از حد خودداری کنید. پلیت‌های آماده را می‌توان در دمای ۲ تا ۸ درجه سانتی‌گراد در بسته‌بندی مناسب برای جلوگیری از خشک شدن، به مدت چند هفته نگهداری کرد. قبل از استفاده، پلیت‌ها باید به دمای اتاق برسند. برای کشت انتخابی مخمرها و کپک‌ها در نمونه‌های دارای فلور باکتریایی، افزودن آنتی‌بیوتیک (مانند کلرامفنیکل ۰.۱ گرم در لیتر) پس از اتوکلاو و سرد شدن محیط ضروری است. این محیط برای مطالعات تولیدمثل و تشکیل اسپور در برخی قارچ‌ها نیز مناسب است. محصول با کیفیت ایبرسکو (IBRESco)، با عصاره مخمر با کیفیت بالا و گلوکز خالص، یک محیط پایه عالی و قابل تکرار برای کاربردهای متنوع در میکروبیولوژی قارچی فراهم می‌کند.